14 сентября пройдёт гастрономический ужин с Олесей Александровой — одной из лучших сомелье России и шеф-амбассадором премиального портфеля Simple
В этот вечер в центре внимания окажется союз кухни и вина. Меню шеф Игорь Шершнев и Олеся Александрова создавали вместе: не подбирали вино к уже готовым блюдам, а изначально выстраивали каждую пару как единое целое
Так появился сет, в котором блюдо помогает раскрыть характер вина, а вино, в свою очередь, дополняет вкус блюда, балансирует его и позволяет заметить новые оттенки. У каждой пары — своя логика и свой гастрономический сюжет
В меню вечера:
Пате фуа-гра с маринованной грушей
И Каапс Вонкель Кан Классик Брют, Южная Африка
Запечённый камамбер с трюфелем и виноградом
И Лангблют Стиен, Южная Африка
Вяленая утка с козьим сыром, запечённой свёклой и сорбетом из вишни
И Луиджи Боска де Сангре Уайт Бленд, Аргентина
Стриплойн Dry Age с томатным чимичурри
И Лейда Ресерва Сира, Чили
Маринованный нектарин с миндальным бисквитом и кремом из белого шоколада
И Спайс Рут Чакалака, Южная Африка
Завершит вечер La Linda Sweet, Аргентина
Во время ужина Олеся Александрова лично представит вина, расскажет о каждом из них и объяснит, как строились гастрономические пары и что меняется во вкусе, когда кухня и вино работают вместе
14 сентября в 19:00
Стоимость — 5000 рублей