Рок-н-ролл жив
Свердловскому року мы посвятили наш специальный сет для городского гастрономического фестиваля «Едим! Гуляем!»
Идея фестиваля — объединить знакомство с Екатеринбургом с гастрономическим путешествием: проложить маршрут по знаковым достопримечательностям города и по пути попробовать специальные сеты в ресторанах
Нашей точкой на этом маршруте стала история свердловского рока — эпоха квартирников и первых концертов, когда в нашем городе рождалась музыка, ставшая голосом целого поколения
В сете:
▪️Копчёный сазан с маринованной черемшой — наша гастрономическая интерпретация «Прогулок по воде» Nautilus Pompilius. Речная рыба, аромат дыма и знакомый вкус картофеля задают характер всему сету
▪️Томлёная косуля с кремом из чёрного хлеба переносит в «Сказочную тайгу» Агаты Кристи — тёмную, загадочную и по-настоящему уральскую
▪️Шарлотка из спелых яблок с черничным мороженым посвящена песне «Вечно молодой» Смысловых Галлюцинаций. Здесь это отсылка к детству и знакомому вкусу домашней шарлотки, который мы переосмыслили по-новому
🥂А бокал игристого от компании Simple Wine задаёт то самое «Оранжевое настроение», без которого это путешествие по свердловскому року было бы неполным
Стоимость сета — 1 590 ₽