Сет «Аук» — это небольшая экспедиция в детство: в уральский лес, в летний лагерь, в книги Крапивина. У каждого, кто вырос на Урале, есть свои маленькие летние истории. Эти воспоминания будто вышли из книг Владислава Крапивина — уральского автора, который умел писать о детстве так, что оно становилось вечным. В его мирах мальчишки и девчонки жили честно, дружили навсегда, делили хлеб и истории, а еда всегда была частью настоящего тепла: то простая редька, то грибы с тихой охоты, то каша, которая собирает всех вокруг у костра. Мы создали сет «Аук», как небольшой костёр внутри ресторана — тот, у которого можно на минуту почувствовать себя ребёнком, снова услышать лес, вспомнить книги и свои собственные летние тайны
Меню сета:
Чёрная редька со сметаной, груздями и маслятами – это вкус, который легко представить у костра в духе Крапивина — когда ребята делили всё поровну и смеялись над тем, кто нашёл самый маленький гриб.
Белогрибная каша с пшеницей и томлёной перепёлкой - каша в детском лагере была ритуалом: густая, горячая, объединяющая. Мы взяли эту идею и сделали её взрослой — добавили насыщенный аромат белых грибов и мягкую томлёную перепёлку
Пирожное “Картошка” на углях с чёрной смородиной - десерт, который легко представить в руках у дружного отряда после длинного дня. Он напоминает тот момент, когда костёр уже тлеет, разговоры стихли, а впереди — ночь, полная приключений и будущих воспоминаний
Стоимость сета 1850 рублей